Абсент Жак Сено (Jacques Senaux): обзор вкуса и виды

Абсент Жак Сено носит имя известного мастера купажа и дегустатора Жака Сено, который почти все свое время посвящал дегустациям абсента.

Одно время производство напитка во Франции запрещалось, но спустя долгое время сын Жака Сено, месье Хуан Тейсенне Сено, решил возобновить бизнес отца в Испании, где изготовления этого алкоголя разрешалось. И ему удалось воссоздать абсент по записям, оставленным отцом.

Крепость Жак Сено находится в пределах 70–85%. Рецепт же его является коммерческой тайной компании-производителя Teichenne Liquors. Известно лишь содержание в напитке туйона: 10 мг на 1 л. Кроме того, при производстве абсента не используются искусственные красители или консерванты.

Виды абсента Жак Сено

Напиток производится в четырех вариациях:

  • Jacques Senaux Green

    Абсент, обладающий ярким изумрудно-зелёным цветом. Крепость составляет 70%. Вкус алкоголя мягкий и одновременно пряный, полностью лишенный спиртовых оттенков. В нем чувствуются мотивы полыни и аниса, а послевкусие напитка обволакивает мятной свежестью. В ароматном букете превалируют ноты аниса и полыни, им компанию составляют штрихи перечной мяты, гвоздики, шафрана, сладостной ванили и корицы.

  • Jacques Senaux Black

    Пурпурно-чёрный абсент с крепостью 85%. Вкус яркий, слегка сливочный. В нем переплелись ноты аниса и лакрицы. Оригинальное послевкусие дарит ощущение свежести. Благоухает напиток оттенками аниса, лакрицы, конфет, полыни и крепким алкоголем.

  • Jacques Senaux Red

    Насыщенно-красный абсент, имеющий крепость 70%. Вкус его невероятно гармоничен, в нем присутствуют нюансы аниса, сочной лакрицы и горчинка полыни. В длительном послевкусии ощутим мятный акцент. В аромате ключевое место отведено мотивам аниса, полыни и свежей мяты. Ноты спирта в композиции не ощущаются.

  • Jacques Senaux Blue

    Абсент яркого сине-сапфирового цвета. Ему характерна крепость в 80%. В ярком, насыщенном вкусе преимущество отдано травяным тонам, особенно анисовым. Мятные нотки делают послевкусие освежающим и бодрящим. Аромат напитка мягкий, с гармонично объединившимися нюансами аниса, горькой полыни и луговых трав.

  • Абсент Жак Сено хорош как дижестив. Подавать следует в стаканах с высокими стенками или коньячных бокалах. Также алкоголь служит ингредиентом для разных коктейлей.

    Понравилось? Поделись:

    Оставьте ответ

    Ваш электронный адрес не будет опубликован.