Алкогольные бальзамы: 11 рецептов в домашних условиях

Считается, что бальзам является лекарством, но в истории алкоголя так уж сложилось, что большинство напитков изначально изобретались и употреблялись в качестве лечебного средства. Но с бальзамами дело как-то не сложилось, и поэтому продвинутому потребителю алкоголя первым вспомнится лишь «Рижский бальзам».

Как бы там не было, в этой подборке Взболтай предлагает вам попробовать свои силы в приготовлении алкогольного бальзамчика, а использовать его в качестве лекарства или алкоголя решать вам.

Бальзам «домашний»

Ингредиенты

  • Мед – 50 г
  • Прополис – 10 г
  • Сушеный чернослив – 50 г
  • Шиповник – 25 г
  • Зверобой, липовый цвет, полынь, мята, сосновые почки и корень дубровки – по 1/2 ч. л.
  • Ванильный сахар – 1 ч. л.
  • Гвоздика, кориандр – на кончике ножа
  • Водка – 7 л
  • Метод приготовления

  • Чернослив отделить от косточек и мелко нарезать.
  • Шиповник, травы и пряности размолоть, соединить с черносливом и залить водкой так, чтобы сырье было ею покрыто.
  • Посуду плотно закупорить и поставить в теплое место на 1 месяц, чтобы получилась насыщенная травная вытяжка.
  • В оставшуюся водку добавить мед, прополис, ванильный сахар и тоже выдержать 1 месяц.
  • Затем травяную настойку процедить через марлю в 4–5 слоев, а оставшиеся травы поместить в кастрюлю, залить 1/2 стакана воды, довести до кипения, дать отстояться и вылить через ситечко с марлей в бутыль с второй настойкой.
  • Туда же влить и травяной настой. Бутыль хорошо закупорить и поставить в прохладном месте на 1–2 месяца, затем процедить, отфильтровать и разлить по бутылкам.
  • Бальзам «рождественский»

    Ингредиенты

  • Мед – 50 г меда
  • Ромашка, сушеные яблоки – по 1 ч. л.
  • Чабрец, лимонная цедра и ягоды можжевельника – по 1 ст. л.
  • Водка – 1 л
  • Метод приготовления

  • В середине лета бутыль залить 500 мл водки и засыпать смесь из трав, цедры и ягод можжевельника.
  • Плотно закрыть и настоять в теплом месте в течение 2 месяцев.
  • Затем в бутыли большего объема смешать мед, настой трав и оставшуюся водку. Бальзам настаивать несколько месяцев. Открыть бальзам на Рождество, отфильтровать и разлить по бутылкам.
  • Рижский бальзам

    Ингредиенты для настоя

    По 10 г ромашки, цветков лаванды, листьев любистка, майорана, кудрявой мяты, полыни, розмарина, чабера, иссопа, листьев дикой рябины, травы тысячелистника, корня дягиля, корня валерианы, можжевеловых ягод, 1,2 л 70 %-ного винного спирта.

    Ингредиенты для эссенции

    1 г масла тысячелистника, 30 г лаврового масла, 30 г масла богородской травы, 30 г масла тимьяна, 30 г можжевелового масла, 15 г масла перечной мяты, 15 г масла кудрявой мяты, 15 г масла английского перца, 15 г дягильного масла, 15 г валерианового масла, 15 г аирного масла, 25 г масла майорана, 38 г масла воложского укропа, 8 г тминного масла, 8 г шалфейного масла, 420 мл 90 %-ного винного спирта

    Метод приготовления

  • Приготовление этого бальзама происходит в 2 этапа. Сначала надо приготовить спиртовой настой на травах и корнях: все ингредиенты смешать, настаивать в течение 8 дней, а затем процедить через марлю в 4–5 слоев. Остаток отжать из травы через марлю и смешать с основным настоем.
  • Травяной настой отфильтровать через бумагу и подкрасить жженым сахаром. Одновременно надо приготовить эссенцию: растворить масла в спирте и настоять их.
  • Для приготовления «Рижского бальзама» надо взять 30 мл этой эссенции на 10 л травяного настоя. Затем бальзам можно подкрасить в желтый цвет настойкой шафрана или в черный – настоем сабура и жженым сахаром.
  • Бальзам пряный с черносливом

    Ингредиенты

  • Водка – 1 л
  • меда и сушеного чернослива – по 50 г
  • Сухие плоды шиповника – 25 г
  • Прополис – 10 г
  • Ванильный сахар – 5 г
  • По щепотке измельченного зверобоя, полыни, мяты, сосновых почек, мелко нарезанного корня дубровки, липового цвета, гвоздики, кориандра.
  • Метод приготовления

  • Сушеные плоды чернослива промыть теплой водой, дать обсохнуть, удалить косточки.
  • Мякоть плодов мелко нарезать. Поместить плоды шиповника вместе с травами и пряностями в кофемолку, мелко смолоть (или хорошо измельчить любым другим способом) и смешать с черносливом.
  • Полученную смесь залить 250 мл водки, перелить в плотно закрывающуюся емкость, поставить в теплое темное место на 30 дней.
  • В оставшихся 750 мл водки растворить мед, ванильный сахар, добавить прополис и настаивать также 30 дней.
  • Затем травяную настойку хорошо процедить через марлю, мезгу залить 100 мл воды и дать вскипеть.
  • Отставить мезгу в сторону до полного остывания, затем также процедить и добавить жидкость в процеженную травяную настойку.
  • Смешать с остальной (сладкой) настойкой. Бутылку тщательно закупорить, выдержать перед употреблением в прохладном месте 30-60 дней.
  • Бальзам черносмородиновый с листьями смородины

    Ингредиенты

  • Водка – 700 мл
  • Вода – 1,3 л
  • Свежие листья вишни, черной смородины и малины – по 100 шт.
  • Ягоды черной смородины – 300-350 г (вес влияет на насыщенность во вкусе)
  • Сахар – 600 г
  • Метод приготовления

  • Промыть свежесорванные листья малины, смородины и вишни, дать обсохнуть и положить в большую емкость.
  • Залить водой, добавить чистые обсушенные ягоды и довести до кипения. На слабом огне кипятить не более 15 минут, снять с огня, остудить до теплого состояния.
  • Процедить, мезгу тщательно отжать. В отвар добавить сахар, размешать до полного растворения.
  • Полностью остудить, влить водку, размешать, перелить бальзам в бутылку с плотно закрывающейся пробкой. Настаивать до употребления 3 дня в темном месте.
  •                                                                                                                           

    Бальзам можжевеловый рождественский

    Ингредиенты

  • 1 л водки
  • 10 можжевеловых ягод, избегайте сорта можжевельник казацкий, он ядовит
  • 50 г меда
  • 10 г травы чабреца
  • Измельченные цветки ромашки полевой, омелы белой, шалфея – по 5 г
  • Мелко нарезанный корень аира, лимонной кожуры и сушеных яблок – по 1 ч. л.
  • Метод приготовления

  • Перемолоть на кофемолке (или другим способом) травы вместе с корнем аира, лимонной кожурой и яблоками.
  • Добавить можжевеловые ягоды, пересыпать смесь в бутылку, влить 500 мл водки и хорошо закупорить.
  • Настаивать в теплом месте около 60 дней, затем тщательно процедить.
  • Растворить в оставшейся водке мед, и перемешать с травяной настойкой.
  • Травяную мезгу залить 100 мл воды, прокипятить, остудить и также процедить. Добавить жидкость в бутылку с бальзамом, перемешать, настаивать не менее 90 дней.
  • Бальзам из красного корня

    Рекомендуется как общеукрепляющее и стимулирующее средство, при заболеваниях мочеполовой сферы, анемии.

    Ингредиенты

  • Водка – 900 мл
  • Сухие корневища красного корня – 50 г
  • Метод приготовления

  • Измельчить корневища, поместить в банку с 450 мл водки и плотно закрыть.
  • Дать настояться в течение 10 дней в темном месте при комнатной температуре.
  • Затем настойку слить, корневища залить остальной водкой, также под крышкой в темном месте настоять 15-20 дней.
  • Смешивать оба бальзама не нужно, хранить в одинаковых условиях.
  • Способ применения: от 0,5 до 1 ч. л. 2-3 раза в день за 30 минут до еды, растворяя в 200 мл теплого травяного или зеленого чая, последний прием – за 3 часа до сна. Курс – 30-90 дней, сделать перерыв 30 дней, курс повторить.

    Бальзам ореховый пряный

    Крепкий бальзам для снятия стресса, усталости.

    Ингредиенты

    Водка, перегородки грецких орехов, 30 г меда, по 5 г сушеного зверобоя, мяты, плодов шиповника и сушеной малины, 1 г молотого имбиря, 3-4 зерна гвоздики.

    Метод приготовления

  • В емкость объемом 250 мл плотно уложить перегородки грецких орехов и залить доверху водкой.
  • В другую такую же емкость положить пряности, плоды и травы, залить сначала медом, затем также доверху водкой.
  • Закрыть плотно обе емкости, поместить в темное место и выдержать 4 дня.
  • Хорошо сцедить настойки из каждой емкости, соединить и настаивать в темном месте еще 4 дня. Оставшиеся в емкостях перегородки, травы и пряности снова залить водкой и также под крышкой в темном месте настаивать 4 дня.
  • Снова сцедить настойки и смешать с первым настоем. Профильтровать. Способ применения: по 30 г перед сном.
  • Бальзам травный облепиховый

    Рекомендуется в качестве болеутоляющего средства.

    Ингредиенты

  • Водка, облепиховый сироп, по 4 части цветков ромашки аптечной, травы мяты перечной и плодов облепихи.
  • Три части цветков календулы.
  • По 2 части корней валерианы лекарственной, листьев черной смородины и пустырника пятилопастного
  • По 1 части семян и цветков безвременника осеннего, листьев земляники лесной, сосновой хвои, мелиссы лекарственной, почек тополя черного и травы чистотела.
  • Метод приготовления

  • Травы, плоды, хвою, почки и корни измельчить, тщательно перемешать, отмерить количество.
  • Поместить в банку и на каждые 3 ст. л. сбора влить 1 л водки.
  • Дать настояться под крышкой в темном месте 20-22 дня, хорошо сцедить и соединить с облепиховым сиропом. Способ применения: по 20-30 капель 2-3 раза в день.
  • Бальзам травный шиповниковый

    Рекомендуется как болеутоляющее и общеукрепляющее средство.

    Ингредиенты

  • Водка, сироп шиповника, 5 частей цветов ромашки аптечной.
  • Четыре части пустырника пятилопастного.
  • По 3 части корней валерианы лекарственной, плодов шиповника и листьев лесной смородины
  • По 2 части цветов календулы, травы мяты перечной, сосновых почек и мелиссы лекарственной
  • По 1 части почек тополя черного, травы чистотела и плодов боярышника кроваво-красного.
  • Метод приготовления

  • Травы, плоды, листья, почки и цветки перемешать (предварительно по возможности измельчить), отмерить количество.
  • Поместить сбор в емкость и на каждые 1 ст. л. сырья влить 1 л водки.
  • Хорошо перемешать, закрыть крышкой, поставить в темное место на 30 дней.
  • Готовый бальзам слить, сырье процедить, полученную жидкость тщательно отфильтровать и соединить с бальзамом. Добавить шиповниковый сироп, перемешать.
  • Хранить в плотно закупоренных бутылках в темном месте. Способ применения: по 30 капель 3 раза в день.
  • Лечебный чесночный бальзам

    Рекомендуется при простудных заболеваниях, для поднятия тонуса, как противобактериальное и противовоспалительное средство.

    Ингредиенты

  • Водка – 200 мл водки
  • 20% настойки прополиса – 30 мл
  • Очищенного чеснока – 100 г
  • Мед – 50 г
  • Метод приготовления

  • Очищенные дольки чеснока пропустить через мясорубку дважды.
  • Переложить чесночную массу в банку, смешать с медом и настойкой прополиса.
  • Залить водкой, закрыть банку крышкой и дать настояться в темном месте в течение 10 дней.
  • Готовый бальзам хорошо сцедить, перелить в темную бутылку и плотно закупорить.
  • Способ применения: по 1 ч. л. 3 раза в день за 30 минут до еды.

    Понравилось? Поделись:

    Оставьте ответ

    Ваш электронный адрес не будет опубликован.