Лефкадия вино: история, коллекция вин

Долина Лефкадия, знаменитая своей экологически чистой продукцией и живописной природой, раскинулась в предгорьях Кавказского хребта, на бескрайних просторах Краснодарского края. Удачное расположение и благоприятный для развития сельского хозяйства климат стали определяющими при поиске территории для возделывания виноградных лоз, организованном российским энтузиастом Михаилом Николаевым. Предприятие «Лефкадия» было основано в 2004 году и сегодня успешно занимается выпуском тихих и игристых вин, а кроме того производством натуральных молочных продуктов, меда, выращиванием злаков, фруктов и овощей.

Местные земли славятся не только удивительными пейзажами, но и высокой урожайностью. Все дело в комфортном умеренно континентальном климате, плодородных, хорошо дренированных почвах, суточных перепадах температур и большом количестве солнечных дней. Такие природные особенности идеально подходят для выращивания винограда.

История предприятия и особенности производства

Первые саженцы виноградных лоз были завезены в долину в 2005 году. Виноделием в этих краях занимались и ранее, но во времена «сухого закона» все виноградники были вырублены, поэтому начинать пришлось с нуля. Для возделывания были отобраны лучшие европейские и несколько российских сортов. В их числе: Мерло, Рислинг, Шардоне, Пино Нуар, Совиньон Блан и другие. Выращивают плоды на южных склонах холмов в предгорьях Северного Кавказа. В 2009 году был собран первый урожай и запущено производство собственных вин.

Много внимания на предприятии уделяется качеству продукции. Его определяют следующие факторы:

  • Большая часть работ по выращиванию и сбору урожая в долине производится вручную, в том числе и процесс сортировки.
  • Характеристики почв и напитков строго контролируются: для этих целей на территории хозяйства была создана собственная лаборатория.
  • Консультируют местных виноделов французские эксперты.
  • Для перемещения виноградного сусла используют гравитационную технику, основанную на действии силы тяжести, без применения механического перекачивания.
  • Выдерживают вина в дубовых бочках, которые были сделаны во Франции из российского сырья.
  • Эти особенности позволяют местным напиткам получать высшие оценки на международных конкурсах и завоевывать признание не только на российском, но и на международном рынке.

    Коллекция вин

    Ассортимент продукции представлен белыми, красными и розовыми напитками. Среди них есть тихие и игристые вина. Выпущено 5 линеек:

    «Лефкадия». Эта марка является гордостью предприятия и включает премиальные вина, изготовленные из отборных плодов. Виноград для производства заготавливают вручную. В коллекцию входят:

  • 8 эксклюзивных моносортовых напитков из плодов Шардоне, Совиньон Блан, Вионье (белые), Каберне Совиньон, Мерло, Пти Вердо, Мальбек и Шираз (красные). Сухие вина обязательно выдерживаются в дубовых бочках, обладают сложным, богатым ароматом и изящным, интенсивным вкусом.
  • 2 вида ассамбляжных сухих вин «Лефкадия Резерв» с комплексным, многогранным букетом, которые около 9 месяцев хранятся в дубовых емкостях и хорошо переносят выдержку.
  • Розовое сухое вино. Напиток лососевого оттенка из трех сортов винограда с богатым, ярким ароматом и благородным гармоничным вкусом. Четко прослеживаются персиковые, цветочные и пряные ноты со слабым кондитерским шлейфом. Вино проходит полугодовую выдержку в бочке.
  • Амфорное вино. Самый необычный напиток данной линии, изготовленный из сортов Мерло и Каберне Совиньон. Красное сухое вино созревает в глиняном сосуде, что позволяет ему дышать и создавать неповторимый естественный букет. В результате получается живой продукт с особенным характером.
  • «Пти Мансан». Белое десертное, хорошо сбалансированное вино. Изготовлено из винограда одноименного сорта, произрастающего только в долине Лефкадия. Партия имеет ограниченный тираж. Для производства используют плоды позднего сбора, что придает вину дополнительную сладость.
  • Каберне Фран и Верментино. Два новых вина, впервые представленные в 2017 году.
  • «Ликурия». Сырье заготавливается вручную, вариант брожения подбирается индивидуально к каждому сорту (в стальных, дубовых, бетонных или глиняных емкостях). Коллекция включает 16 вин, среди которых:

  • 3 игристых напитка – элегантное полусладкое, торжественное полусухое и классический брют. Изготовлены из винограда, выращенного на плантациях Краснодарского края.
  • Моносортовые белые и красные сухие вина из европейских сортов. Светлые хороши в качестве освежающих летних напитков, темные рекомендуется пить в молодом возрасте, идеальны в качестве столовых вин.
  • «Ликурия Резерв». Деликатное красное сухое вино из ягод нескольких сортов, не обремененное выдержкой.
  • Ассамбляжные вина: красное и белое, подходящие в качестве напитков на каждый день. Состав меняется в разные годы, что исключает повторения и делает все партии оригинальными. В качестве сырья используется местный виноград. Интерес представляет этикетка, цветовая гамма которой зависит от сортового содержимого бутылки.
  • «Фламинго Ликурии». Нежное розовое вино, отлично сочетающееся с морепродуктами и десертами. Во вкусе преобладают фруктово-цветочные тона.
  • «Ликурия. Коллекция Эрмитажа». Включает два сухих напитка (красный и белый). Линия интересна оформлением: на этикетках использованы мини-репродукции картин из знаменитого музея на тему винного искусства.
  • «Саук-Дере». Самая многочисленная коллекция, которая включает все основные виды вин: моносортовые и ассамбляжные; белые, красные и розовые; полусладкие и сухие. Особенность напитков – это хранение в старинных подвалах, где на протяжении всего года сохраняется постоянная температура. Тоннели «Саук-Дере» представляют собой легендарную винотеку, основанную в 1926 году, где содержится коллекция лучших вин со всего постсоветского пространства.

    «Темелион». Игристые напитки категории брют, созданные по классической технологии «шампанизации» с применением стадии вторичного брожения и обязательной двухлетней выдержкой в бутылке. Линия включает: гармоничное красное, свежее белое и тонкое розовое вина.

    «Коллекция холостяка». Представлена 4 видами выдержанных премиальных моносортовых вин: тремя красными и одним белым. Считается самой достойной из всех коллекций «Лефкадии». Для производства используются плоды, выращенные на самых лучших территориях, и длительная выдержка в дубовых бочонках (от 1 года и более). Дизайн этикетки и бутылки был разработан итальянскими специалистами. Каждый экземпляр – результат кропотливой работы команды виноделов.

    Среди вин, выпускаемых «Лефкадией» можно найти напиток к любому случаю и на любой, даже самый взыскательный, вкус. Кроме того, на территории комплекса можно неплохо отдохнуть и посетить любопытные экскурсии, посвященные винодельческому искусству. В программу обязательно включены дегустации, во время которых можно оценить высокое качество и натуральность местной продукции.

    Понравилось? Поделись:

    Оставьте ответ

    Ваш электронный адрес не будет опубликован.