Paloma – коктейль с текилой для тех, кому надоела Маргарита

Странно, конечно, как может надоесть Маргарита? Этот коктейль прочно входит в десятку самых популярных, а в гугле на него составляется наибольшее количество поисковых запросов.

У коктейля есть свой праздник, 22-е февраля, а вариантов напитка или даже соли к нему уже давно не пересчитать по пальцам не только рук и ног.

Между тем, в Мексике этот коктейль рассматривают, скорее как туристический, чем повседневный. А вот повседневный коктейль с текилой для мексиканцев – Paloma.

Paloma по-испански означает «голубка», а почему коктейль так назвали – мы не знаем.

Этот коктейль действительно легче в приготовлении и требует меньше ингредиентов. А ещё он готовится прямо в бокале.

Вот базовый рецепт.

Ингредиенты:

  • текила 60 мл,
  • сок лайма – 15 мл,
  • соль по вкусу,
  • содовая с вкусом грейпфрута.

Приготовление: в высокий бокал положить лёд, налить текилу, выдавить сок лайма, добавить соли и перемешать. Долить до верху грейпфрутовой содовой.

А этот рецепт, носящий название VIDA PALOMA (голубиная жизнь) готовится с добавлением сахара.

Ингредиенты:

  • текила – 60 мл,
  • грейпфрутовый сок – 90 мл,
  • лаймовый сок – 7.5 мл,
  • сахарный сироп (сахар с водой 1:1) – 15 мл,
  • содовая вода – до верха бокала.

Приготовление: в высокий бокал положить лёд, добавить остальные ингредиенты, перемешать, сверху долить содовую.

А ещё у этого коктейля уже появился вариант, где вместо текилы используется водка, причём, предлагается он в ресторанах мексиканской кухни в США. Называется PALOMITA (либо маленькая голубка, либо уже совсем русский вариант – голубушка).

Ингредиенты:

  • водка – 60 мл,
  • сок лайма 15 мл,
  • грейпфрутовая содовая.
  • Для краёв бокала – соль с ванилью.

Приготовление: в высокий бокал (с солью по краям) положить лёд, налить текилу, выдавить сок лайма и перемешать. Долить до верху грейпфрутовой содовой.

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.