Пять конкурентоспособных сухих португальских вин

Португалия производит немало вина, причём её сухие вина ничем не уступают креплёным и сладким.

В стране имеется немало винодельческих регионов, каждый из которых может похвастаться чем-то своим. Рассмотрим пять основных.

Красные вина из долины Доуро (Douro).

Долина реки Доуро расположена на севере Португалии. Климат там, как ни странно, сухой и жаркий, из-за чеговиноград быстро созревает и вино получается насыщенным. Многие виноделы производят портвейн, но есть и такие, которые посвятили себя сухому красному вину.

Основной сорт винограда – Touriga. Вино насыщенное, с высоким содержанием танинов, хорошо выдерживается. За десять долларов можно купить приличную бутылку к столу, за двадцать и выше – качественное вино для последующего хранения.

Alicante Bouschet (Аликанте Буше).

У этого винограда красная не только кожица, но и мякоть. Таких сортов очень мало (самый известный у нас – Саперави). Благодаря этому в вине очень много антоцианинов, антиоксидантов, полезных для глаз.

Вкус немного похож на Сира, да и цвет – тоже. Многие улавливают в напитке дымное послевкусие.

Кстати, сорт был создан во Франции селекционером Henri Bouschet, поэтому у него такое произношение. Португалия гостеприимно встретила пигментного гостя, а он оказался благодарным.

Произрастает, в основном, на юге страны. Вкус – насыщенный, вязкий. Хорошо сочетается с тяжёлыми, жирными мясными блюдами.

Белые Arinto, Encruzado и Antаo Vaz (Аринто, Энкрузадо и Антао Вас).

Вкус этих вин легче всего сравнить с грейпфрутом, есть и кислинка, и горчинка. Между тем, находятся люди, которым подобное сочетание нравится.

Это вино очень хорошо выдерживается, становясь мягче.

Красное Mencía (Менсия) или Jaen (Жаен).

Менсия – это его испанское название. Виноград произрастает на севере Португалии, на границе с Испанией. На этой территории много гор и сосновых лесов, климат не особо жаркий, а зимой даже снег может выпасть. Поэтому вино из Жаена сильно напоминает бургундские вина, что при их гораздо более низкой цене не так уж и плохо. Например, бутылку десятилетней выдержки можно приобрести за двадцать – тридцать долларов.

Vinho Verde.

Лёгкое вино в жаркий летний день. Несмотря на слово Verde, обозначающее «зелёный», цвет вина может быть любым, даже розовым. А значение слова в данном контексте используется как «молодой». Вино это настолько молодое, что ферментация продолжается и в бутылке, что проявляется наличием пузырьков газа. В вино идёт весь виноград, собранный в регионе, поэтому предсказать, что окажется в бутылке, очень сложно. В любом случае, это вино лёгкое, простое, хорошо подходит к морепродуктам, но может питься и само по себе.

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.