Шампанское Новый Свет: обзор вкуса и видов, стоит ли покупать

Это Крымское игристое вино относится к одним из лучших. Оно имеет богатую историю. В 1978 году князь Голицын, решил открыть новое дело, да так, чтобы не уступать французским виноделам. Он приобрел имение под названием Новый Свет и стал организовывать производство шампанских вин.

Голицын собрал целую коллекцию виноградных лоз и разбил виноградники. Климат был подходящий для разных сортов винограда. Князь даже вырыл тоннели в скалах для хранения и выдержки винного материала.

Интересный факт: шампанское было представлено на коронации Николая Второго, хотя никогда раньше такого прецедента не было. Шампанское было так хорошо, что знаменитый граф Шандон на французской выставке перепутал бокал крымского шампанского с французским.

Виды шампанского Новый Свет

  • Extra Brut Cuvee – белое сухое вино. Имеет нежный золотистый цвет. Изысканный вкус имеет длительное мягкое послевкусие. В аромате ноты цветов и спелого винограда.
  • Extra Brut – имеет нежно-соломенный цвет. Вкус богатый, оттененный кислинкой. Присутствуют нотки миндаля, сладкого инжира. Аромат – цветочный.
  • Brut – белое сухое вино с тонким вкусом. Имеет инжирные, миндальные нотки, обогащенные благоуханием цветов. Фруктовый аромат дополнен цветами виноградной лозы.
  • Crimean sparkling red brut – красное сухое вино. Цвет ярко-рубиновый. Во вкусе нотки черной смородины, чернослива. Имеет бархатное послевкусие. В аромате терпкая вишнёвая косточка.
  • NovoSvetskoe Rose semi-dry – розовое полусухое вино. Цвет яркий, медный. Бархатный вкус с кислинкой. Длинное послевкусие. Аромат тропических фруктов и спелых ягод.
  • Pinot Fran semi-sweet – розовое полусладкое вино. Во вкусе – медовые полутона и фрукты. В аромате цветы и красные плоды.
  • Секрет чудесного вкуса и популярности кроется в длительном трудоемком процессе создания винного напитка. Немаловажную роль имеет хранение и выдержка вина в своеобразных погребах - вырытых в горах специальных тоннелях. Температура в них позволяет достигать прекрасного вкуса и качества игристых вин. А самое главное – это то, что Винный дом «Новый Свет» сохранил традиционные рецепты, совершенно не отличающиеся от концепций французских виноделов. Поэтому, пробуя шампанское Новый свет, вы легко можете спутать его с настоящим французским шампанским. А это служит доказательством восхитительного вкуса «Нового Света».

    Понравилось? Поделись:

    Оставьте ответ

    Ваш электронный адрес не будет опубликован.