На Айле запустят новую винокурню


Остров Айла имеет специфический ландшафт. Кроме этого, на нем нет деревьев. Из-за этого солод для производства виски сушат с помощью торфа. В результате производимый на острове виски имеет «подкопченный» вкус.
 
Стоит отметить, что винокурни работают на многих шотландских островах. Между тем самым известным из них является именно Айла. Сегодня виски из Шотландии переживает период рассвета. В 70-х годах в Шотландии было закрыто немало винокурен. В начале 2000-х годов ситуация на рынке начала кардинально меняться. Первая винокурня была запущена на Айле с нуля в 2005 году. До этого на острове винокурен не было около 100 лет.
 
На протяжении последних двух лет компания Diageo занимается восстановлением мини-завода Порт Эллен. Он станет третьей по счету винокурней, работающей на острове Айла. На этой неделе стало известно, что на острове будет запущена еще одна винокурня. Она получит название Ardnahoe. Стоимость проекта оценивается в 15 млн USD. На винокурни будут проводить экскурсии для туристов. Ожидается, что ежегодно ее будут посещать порядка 20 тыс. гостей.
 
Отметим, что проект реализуется местными жителями, ранее работавшими на чужих винокурнях. Они хотят построить собственный завод.

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.