Шесть фактов о виноделии в Лангедоке

Лангедок – винодельческая область во Франции, она не так на слуху, как Бордо или Бургундия, но ей тоже есть чем гордиться.

А чем ей можно гордиться, мы вкратце перечислим.

Факт первый.

 Лангедок, вина Лангедока, сладкие вина, игристые вина, Пьер Ришар

Лангедок – самая крупная винодельческая область Франции. На его территории под виноградники отведено более трёх тысяч гектаров, что составляет почти 40% от всей площади французских виноградников). Расположена она на юге страны, на побережье Средиземного моря.

Факт второй.

 Лангедок, вина Лангедока, сладкие вина, игристые вина, Пьер Ришар

Семьдесят процентов «простых» вин производятся здесь. В основном это столовые вина. Интересно, что, несмотря на большие объёмы производства, на экспорт идёт очень маленькая часть всей продукции. Львиная доля лангедокских вин потребляется внутри Франции.

Факт третий.

 Лангедок, вина Лангедока, сладкие вина, игристые вина, Пьер Ришар

Лангедок называют французским Новым Светом, настолько сильно отличаются там погодные условия. Климат в области тёплый и сухой, виноград созревает лучше и болеет реже. Правда. По мнению многих соммелье, это упрощает вкус производимых из него вин.

А вот производителей биовина это не смущает – указанные особенности климата облегчают уход за виноградниками (а производители биовина стараются минимально использовать машинный труд) и позволяют сильно сэкономить на пестицидах.

Факт четвёртый.

 Лангедок, вина Лангедока, сладкие вина, игристые вина, Пьер Ришар

В таком большом регионе можно найти вина на любой вкус: есть классические Мерло, Шардонне и Каберне Совиньон; есть сладкие вина на основе Гренаша и Муската; есть белые вина на основе Уни блан, Шардоне и Шенен блан.

Факт пятый.

 Лангедок, вина Лангедока, сладкие вина, игристые вина, Пьер Ришар

В Лангедоке считают, что игристое вино появилось у них раньше, чем в других областях Франции. Убедить остальной мир в этом у них не особо получается, но игристое вино, производимое там, Blanquette de Limoux, действительно хорошее.

Производится оно по традиционной технологии, когда ферментация напитка проводится в бутылках.

Факт шестой.

 Лангедок, вина Лангедока, сладкие вина, игристые вина, Пьер Ришар

Лангедок облюбовал Пьер Ришар для производства своего вина. Честно говоря, количество знаменитостей на гектар виноградников в Лангедоке гораздо ниже, чем в других областях (том же Провансе). Правда, Пьера, коренного француза, это не смущает.

 Лангедок, вина Лангедока, сладкие вина, игристые вина, Пьер Ришар

Всё лето он проводит на своих виноградниках в своём шато Bel Eveque, а вино его производства достаточно успешно продаётся в ресторанах Франции, Бельгии, а, с некоторых пор, и России.


Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.