Виноделие в Ростовской области почти не развивается


Специалисты Роскачества начали аудит качества вина, которое производится в южной части нашей страны. Будет ли включена в каталог высококачественных российских вин продукция донских виноделов, станет понятно после лабораторных исследований. Стоит отметить, что в прошлогоднем «Винном гиде» не было ни одного вина из Ростовской области.
 
В Роскачестве по этому поводу отметили, что из-за низкого спроса на донские вина на локальном рынке и недостаточности целевых программ виноделие в Ростовской области почти не развивается.
 
По словам шефа-сомелье Е. Лукьянчука из ГК «Хорошие рестораны», из донских вин внимания заслуживают такие сорта, как «Цимлянский черный красный», «Цимлянский черный розовый», «Сибирьковский» и «Красностоп золотовский». Они разливаются на винодельне «Ведерников». Лукьянчук отметил, что у некоторых из этих сортов цена не соответствует качеству. Из-за завышенных цен особым спросом у ростовчан местные вина не пользуются.
 
На местную продукцию в ресторанах Ростовской области приходится лишь 2% вин. Для сравнения: на Кубани этот показатель составляет 30–35%. По развитию винодельческой отрасли область располагается на последнем месте среди регионов Юга. По сути, никто этим не занимается. Таким образом, виноделие как таковое в Ростовской области отсутствует. В регионе работает несколько винодельческих производств, однако их крайне мало. В отличие от Краснодарского края значительных инвестиций в развитие отрасли власти Ростовской области не направляют.

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.