Виски Grant’s 8 YO — новый релиз от William Grant & Sons Ltd.

Дегустационные характеристики виски «Грантс»

Виски Grant’s 8 YO — новый релиз от William Grant & Sons Ltd.

Напиток имеет огромное количество видов, отличающихся как по вкусу и аромату, так и по цветовой гамме. Поэтому для дегустации был выбран именно классический Grant’s.

Аромат

Свежий с фруктовыми нотками и оттенком ванили.

Цвет

Имеет ярко выраженный золотистый цвет.

Вкус

Солодовый привкус дополнен кислым яблоком и бананом.

 

Знаете ли вы? сам производит зерновой скотч для купажирования виски.

Что такое купажированный виски

Изначально виски был только односолодовым. Это означает, что в бутылки оно попало прямо из бочки и не было смешано с другими дистиллятами. Но в 19 веке был впервые придуман рецепт бленда, в котором солодовые спирты из нескольких бочек были смешаны в особых пропорциях. Это событие открыло новую эру для виски. Ведь так можно было создавать бесконечное множество букетов напитка для любого искушенного вкуса. На этикетах такой виски обозначается «Blended».

Такая технология не только положительно сказалась на качестве алкоголя, но и создала поле для удешевления напитка. Виски готовится как из солода, так и из зерна. При этом технология приготовления зернового спирта легче, а значит и дешевле. Вкус его более резкий даже после очистки. Но все-же некоторые производители используют в купажах не только солодовый, но и зерновой виски. Качество купажа напрямую зависит от входящих в его состав дистиллятов. Так, если в состав включены только солодовые сорта, то цена будет такая же, как и у премиальных односолодовых марок.

Купажированный виски

Как правильно выбрать напиток и отличить его от подделки

Виски Grant’s 8 YO — новый релиз от William Grant & Sons Ltd.

«Грантс» – популярная марка, поэтому подделки встречаются довольно часто. Чтобы не испортить впечатление и выбрать —настоящий виски—, уделите внимание следующим деталям:

  • Бутылка имеет продолговатую форму с тремя гранями. Она была разработана Гансом Шлегером для удобного хранения и перевозки.
  • Этикетка «Грантс» приятная на ощупь, без повреждений, аккуратно наклеена.
  • Крышка, немного дутая с надписью завода производителя.
  • Цвет от золотистого до темно-янтарного. Несмотря на цвет скотч должен оставаться прозрачным.
  • В жидкости отсутствует осадок, а в составе – примеси и ароматизаторы.
  • При взбалтывании содержимого бутылки капли медленно сползают по стенкам бутылки. Это обусловлено маслянистой структурой «Грантс».
  • Цена на алкоголь не заниженная.
  • На бутылке присутствует неповреждённая акцизная марка.
  • Производитель – Шотландия. Завод-.

Районы

Виски Grant’s 8 YO — новый релиз от William Grant & Sons Ltd.
Принятое деление по регионам производства виски
Сейчас на территории Шотландии существует свыше ста перегонных заводов, которые производят больше двух тысяч марок виски.[1]

Основные районы производства виски в Шотландии:

  • Высокогорье (Highland)
  • Спейсайд (Speyside)
  • Равнина (Lowland)
  • Кэмпбелтаун (Campbeltown)
  • Остров Айлей (Айла) (Islay)
  • Гебридские и Оркнейские острова (Island)

Ассоциация шотландского виски (Scotch Whisky Association) не выделяет последний район, но относит его винокурни к району Высокогорья.

Как правильно подавать

Виски Grant’s 8 YO — новый релиз от William Grant & Sons Ltd.

«Грантс» лучше всего подавать во второй половине дня или вечером. Дегустировать напиток следует в тихой уютной обстановке, в кругу близких людей, а лучше всего единолично. Чтобы прочувствовать всю вкусовую гамму, перед употреблением его лучше охладить до 20 градусов, но не более. Для дегустации подходят винные бокалы из тонкого стекла. Они позволят насладиться тонким ароматом алкогольного напитка и порадуют «глаз» игрой света. Пить следует маленькими глотками, предварительно подержав Grant’s под языком для насыщенного и длительного послевкусия. Истинные ценители виски однозначны в утверждении, что его следует употреблять в чистом виде.

Как делают настоящий шотландский виски Как делают настоящий шотландский виски Как делают настоящий шотландский виски Как делают настоящий шотландский виски Как делают настоящий шотландский виски Как делают настоящий шотландский виски Как делают настоящий шотландский виски Как делают настоящий шотландский виски Как делают настоящий шотландский виски Как делают настоящий шотландский виски Как делают настоящий шотландский виски

Классификация шотландского виски

Согласно книге Эркина Тузмухамедова «Шотландский виски», Ассоциация шотландского виски подразделяет виски на следующие категории: Standard blend, Deluxe blend, Premium blend, Semi-Premium blend, Malt, Grain. Ниже перечислены некоторые из известных марок виски:

Single Malt

  • Highland Park
  • Auchentoshan
  • The Singleton

Standard blend

  • Johnnie Walker Red Label
  • Long John
  • Teacher’s Highland Cream
  • Clan Campbell
  • Seagram’s 100 Pipers
  • Hankey Bannister
  • Hankey Bannister 12 YO
  • John Barr
  • Whyte & Mackay Special Reserve
  • Bell’s Extra Special
  • Black & White
  • Dewar’s White Label
  • Haig
  • White Horse
  • Mount Keen
  • Scottish Collie
  • Scottish Leader
  • Attorney Marco
  • Highland Cup
  • Ballantine’s
  • Cutty Sark
  • Famous Grouse

Semi-Premium

MacLeod’s Isle of Skye 8 YO

Premium blend

  • Johnnie Walker Black Label 12 YO
  • J&B Rare
  • Hankey Bannister 15 YO
  • Hankey Bannister 21 YO
  • John Player Special Rare

Deluxe

  • Ballantine’s Gold Seal
  • Cutty Sark 12 YO
  • Cutty Sark 18 YO
  • Cutty Sark Discovery
  • Famous Grouse 15 YO
  • Famous Grouse 21 YO
  • Famous Grouse Old Reserve
  • Whyte & Mackay 12 YO

Другие варианты употребления

Виски Grant’s 8 YO — новый релиз от William Grant & Sons Ltd.

Для любителей разнообразия есть несколько коктейльных вариаций.

 

  • Если смешать скотч с соком лимона, сахарным сиропом и яичным желтком, выйдет отличный сладкий микс.
  • В коктейле «Гранд Манхэттен» виски смешивается с красным и сухим вермутом, вишнёвым и сахарным сиропом, с долей апельсинового ликёра. Получается тягучий сладкий коктейль.
  • В качестве согревающего и лечебного средства можно использовать коктейль «Горячий Тодди». Просто нагрейте воды и добавьте «Грантс», гвоздику и лимонный сок.
  • Используйте виски «Грантс 12 лет» в сочетании с соком лайма, медовым и сахарным сиропом для получения коктейля «Grant’s Sour».
  • Коктейль «Кровь и песок», названный в честь романа Рудольфа Валентино, пользуется популярностью среди дам. Он привлекает сладостью вермута и ликёра, лёгкой кислинкой апельсина и ноткой скотча «Грантс».
  • Пожалуй, самым простым коктейлем является «Шоколадный Грантс». В нём Grant’s и шоколадный ликёр прекрасно оттеняют вкус друг друга.

Знаете ли вы?Рецепт изготовления виски, автором которого является Уильям Грант, не менялся с 1898 года.

Коктейли на основе виски

«Грандс Манхеттен».

Ингредиенты:

  • виски – 50 мл;
  • красный вермут – 12,5 мл;
  • сухой вермут – 12,5 мл;
  • вишневый сироп – 10 мл;
  • апельсиновый битер – 10 мл.

Все ингредиенты перемешивают и посыпают цедрой апельсина.

«Кровь и песок»

В бокал налейте равное количество виски и апельсинового сока, перемешайте. Добавьте вермут и вишневый ликер, также в равных количествах. Перед подачей напиток нужно процедить.

Коктейль получил название в честь романа Рудольфа Валентина «Кровь и песок».

«Горячий Тодди».

Этот прекрасный коктейль отлично согревает зимними, холодными вечерами. Часто его используют при лечении простудных заболеваний.

Ингредиенты:

  • виски – 50 мл;
  • вода – 250 мл;
  • мед – 2 ст. л.;
  • корень имбиря (свежий) – 1 ч. л.;
  • палочка корицы – по вкусу;
  • лимонный сок – по вкусу.

Процесс приготовления:

  • корень натереть на терке;
  • в чашку положить 2 мед, имбирь, кипяток;
  • спустя несколько минут добавьте сок лимона, виски;
  • еще через несколько минут добавьте корицу и ломтик лимона.

Перемешайте ингредиенты и наслаждайтесь неповторимым вкусом. Виски можно заменить другим алкогольным напитком – бренди или кальвадосом.

Виски, несомненно, напиток, который достоин украсить вашу персональную коллекцию алкогольных шедевров. Особенно, если речь идет о шотландском скотче Grant’s.

Виды виски «Грантс»

Виски Grant’s 8 YO — новый релиз от William Grant & Sons Ltd.

  • Master Blender’s Edition. Его можно купить за 17 евро. Объем алкоголя – 43 %. Аромат пряный с оттенком ванили и нотками гвоздики с мёдом. Насыщенный букет из шоколада и специй приятно удивят ценителей данного напитка.
  • Ale Cask Finish. Выдержан в бочках из-под эля отчего имеет специфический привкус яблок, мёда и клинового сиропа. Аромат насыщен цитрусом и свежестью. Можно купить за 15-18 евро. Объем алкоголя составляет 40 %.
  • Sherry Cask Finish.Бутылку объёмом 0,7 литра можно купить за 15-18 евро. Объем алкоголя – 40 %. Запах бархатный со специями, корицей и мёдом. Практически не чувствуется спирт, только мармелад и фрукты.
  • NordicOak Finish.Стоимость за бутылку Grant’s составляет 20 евро. Объем алкоголя – 40 %. Вкус пропитан хвоей и дымом костра. Чувствуются нотки яблок, миндаля и ванили.
  • Signature Whisky.Этот Grant’s можно купить за 19 евро. Объем алкоголя – 40 %. Благодаря карамели и цукатам напиток приобретает оригинальный вкус.
  • 8 Year Old. Его стоимость составляет 18 евро. Объем алкоголя – 40 %. Виски «Грантс 8 лет» насыщен ароматом кислого яблока. Нотки вишни и ванили делают его очень нежным и мягким.
  • Rare 18 Year Old.Бутылку объёмом 0,7 литра можно купить за 45 евро. Объем алкоголя – 40 %. Благодаря длительности выдержки он относится к —дорогим виски—. Букет сложный и плотный, с нотами портвейна, мёда, цукатов и орехов.

Виски Grant’s 8 YO — новый релиз от William Grant & Sons Ltd.

  • 25 Year Old.Он занимает довольно высокие позиции в —рейтинге виски—. Благодаря золотым медалям, завоёванным на «International spirits challenge-2014», считается напитком премиум-класса и подходит для торжественных случаев. Насыщен персиком, корицей и имбирём. Бутылку объёмом 0,7 литра можно купить за 375 евро. Объем алкоголя – 40 %.
  • Family Reserve. Купить виски можно за 15 евро. Объем алкоголя – 40 %. Виски «Грантс Фамили Резерв» также является золотым медалистом. Вкус имеет цветочный оттенок. Нотки груши приятно дополняют аромат.
  • Select Reserve. Стоимость напитка составляет 28 евро. Объем алкоголя – 40 %. Встречается в продаже редко. Этот «Грантс» насыщен фруктовыми и ванильными нотками.
  • Grant’s Voyager. Этот напиток стоит 12-15 евро. Объем алкоголя – 40 %. Вкус и аромат изобилуют цитрусом. Эксклюзивный скотч для любителей приключений.
  • Distillery Edition.Бутылку объёмом 1,0 литр можно купить за 15-18 евро. Объем алкоголя – 46,3 %. Букет дополнен бананом и ванилью.

Grant's виски Ballantine's (Баллантайнс) Chivas Regal (Чивас Ригал) Jameson (Джемесон) White Horse (Уайт Хорс) Johnnie Walker (Джонни Уокер) Nucky Thompson (Наки Томпсон) William Lawson's (Вильям Лоусонс) Bell's (Беллс) Clan MacGregor (Клан Мак Грегор) и Grant's Family Reserve

Линейка продукции

Сегодня многие пробуют продукт известного Grants отзывы получает самые восторженные. Но люди оценивают напиток по-разному: одним он нравится с первого глотка, другие к нему долго привыкают, а третьи и слышать не хотят об этом скотче. Именно такие отчеты можно прочитать у тех, кто уже успел насладиться или отвергнуть «Гранта».

Виски Grants виды и котейли

 

Хотя серия продукции насчитывает всего несколько позиций, все же она занимает свое почетное место в алкогольных отделах.

  • Виски Grants (отзывы выше) 12 летней выдержки – состоит из наилучших односолодовых сортов, которые смешивают с зерновым Girvan.
  • Напиток Grant’s Family Reserve был назван Джимом Мюрреем непревзойденным по качеству.
  • Скотч Grant’s Sherry Cask Reserve обладает «испанскими» нотками.
  • И, наконец, Grant’s Ale Cask Reserve – алкоголь, который выдерживают в бочках, в которых хранился эль, а потому он имеет сливочный вкус.

История

Виски Grant’s 8 YO — новый релиз от William Grant & Sons Ltd.

«Грантс» относится к —купажированным виски—. Это ещё один крепкий напиток, который подарила миру Шотландия. В 1887 году Уильям Грант, заручившись поддержкой многочисленной семьи, открыл завод по производству скотча. Его сын Чарльз стал первым продавцом и по совместительству рекламным агентом. Прежде чем производство приобрело первых клиентов, он связался с огромным количеством фирм, предлагая продукцию «Грант». Чуть позже Чарльз отправился в путешествие, чтобы наладить экспорт скотча, и к 1914 году представительства находились уже в 30 разных странах. Сегодня «William Grant & Sons» занимает 4-е место по производству виски.

Яркий представитель спиртных напитков виски «Грантс» – лучшее украшение любого вечера. А его премиум-виды являются отличным подарком гурманам. А какой вид этого скотча ваш любимый? Обязательно поделитесь своими впечатлениями в комментариях.

Особенности производства

Мастера купажа накладывают на зерновой виски из Girvan различные оттенки лучших односолодовых сортов. К примеру, от Glenfiddich в композиции появляются персиковые ноты, от Balvenie — ореховый привкус. И каждый мастер бережен к опыту предшественника. В William Grant & Sons гордятся тем, что за всё время в компании сменили друг друга лишь 6 мастеров купажа, начиная с самого Уильяма. Последний мастер Брайан Кинсман сменил предшественника Дэвида Стюарта, проработавшего в компании почти 40 лет, в 2008 году.

фото бутылки виски Грантс

Для выдержки виски используют разные дубовые бочки — как новые, так и старые. У компании есть собственный бондарный цех по производству из двух видов древесины:

  • белого американского дуба (Quercus Alba), обогащающего аромат виски сладкими нотами ванили;
  • испанского черешчатого дуба (Quercus Robur), придающего вкусу напитка оттенок сухофруктов.

Во время обжига бочек сахаристые вещества древесины карамелизуются, благодаря чему у созревающего напитка формируется вкус, цвет и аромат. Обычно при изготовлении Grant’s предпочтение отдают ёмкостям из-под бурбона, но в случае с Grant’s Ale Cask Reserve, например, они из-под эля. Поэтому напиток имеет сливочный вкус с едва уловимой горчинкой, отличие от большинства видов Grant’s, которые пахнут ванилью и сухофруктами.

Как пить виски, процесс

Налейте виски в чистый стакан. Повращайте стакан с напитком так, чтобы он крутился по стенкам, не выплёскиваясь за края. Посмотрите, как стекает оставшийся виски на стенках стакана. Чем более густой и маслянистый виски Вы пьёте, тем медленнее будут стекать остатки по стенкам.

Теперь, когда вы посмотрели на свой виски, поднесите стакан к носу и сделайте глубокий вдох через нос и рот, при выдохе ощущая аромат напитка. Не подносите стакан слишком близко, иначе пары спирта могут перехватить Ваше дыхание.

Виски Grant’s 8 YO — новый релиз от William Grant & Sons Ltd.
Как пить виски, процесс дигустации

Несколько раз повторите операцию: повращали виски -> поднесли к носу -> вдохнули аромат. С каждым разом, вкус и аромат виски будут меняться. Постарайтесь ощутить все оттенки и насладиться букетом ароматов.

Далее налейте немного прохладной негазированной воды в стакан и пригубите напиток. Попробуйте поболтать во рту виски, чтобы все рецепторы почувствовали вкус. Именно так Вы ощутите все его тонкости. Проглотите напиток, сделайте вдох и попробуйте отпить еще Вашего виски из стакана.

Самая большая бутылка виски в мире

Большая бутылка виски на подставке

Шотландская Edrington Group, помимо прочего производящая виски Famous Grouse решила заявить о себе всему миру достаточно оригинальным способом. По их заказу чешские стеклодувы на заводе Bomma в Чехии выпустили самую большую бутылку для виски номиналом в 228 литров. В тару, поражающую своими объёмами, был налит качественный и дорогой шотландский скотч.

Но открыть её будет очень сложно. Дело в том, что крышку буквально забивали в бутылку с алкогольным напитком, потому что другого способа закупорить такую габаритную тару пока что не существует. На данный момент самая большая бутылка находится в шотландском городке Крифф.

Сайт Михаила Кожаева

Как много всё же для человека значат совпадения! Довольно долгое время я вынашивал идею составить очередной очерк из цикла по истории виски и с удивлением для самого себя обнаружил, что с момента прошлой публикации минул ровно год! Да, в прошлый раз речь шла о Гленфиддике. И казалось бы – до нынешнего вискокуренного бренда, Grant’s, совсем рукой подать, ведь именно под его эгидой выпускается скотч с оленем на этикетке. Но в результате затея сесть и написать новую статью о национальном шотландском напитке растянулась на целый год. Зато нынешний материал «Автоответчика», за номером 99, появляется в преддверии юбилея «блога обо всём на свете». И, возможно, прошедший с предыдущей публикации о виски год научил после опустошения бутылки заваривать и пить чай – или это просто предзнаменование того, что в сотой статье мы поговорим о чаепитии, – но сегодня кружки любых форм уступят место минимум полулитровой треугольной таре!

Виски Grant’s 8 YO — новый релиз от William Grant & Sons Ltd.

Треуголка Грантса

Как человека встречают по одёжке, так и первое впечатление о виски складывается по бутылке. Несомненно, треугольные бутылки Grant’s – один из наиболее узнаваемых брендов, который принёс всемирную популярность этому шотландскому виски. Но мы упомянули только половину пословицы, ведь по одёжке встречают, но провожают по уму. Так и с виски: никакие чудеса оформления не сделали бы Grant’s знаменитым, если бы не содержание. Созданный по оригинальный рецептуре, виски Grant’s обладает уникальным вкусом и ароматом, которым славится у настоящих ценителей крепких напитков.

Между тем, всемирно известная бутылка треугольной формы появилась не сразу. Компания William Grant & Sons, уже в названии которой отображён семейный характер производства, появилась на свет в 1887 году. Но первая бутылка виски была разлита лишь в 1898-м. Что, впрочем, неудивительно, если учесть, что многие вискокурни и вовсе не разливают свой продукт по бутылкам, а могут поставлять его в бочках для купажа с другими сортами. Причём это «участь» не только маленьких компаний, которые вынуждены бороться за место под солнцем, поставляя свой виски для корпоративных гигантов, – маститый Laphroaiq впервые разлил скотч в бутылки в 1990 году, хотя компания была основана ещё в 1815 году! Вот что значат традиции купажирования. В «арсенале» Грантс, в отличие от старины Лафройга, в основном именно купажированные виски, которые получаются из соединения до 30 сортов солодового виски.

Виски Grant’s 8 YO — новый релиз от William Grant & Sons Ltd.

Впрочем, треугольная бутылка Grant’s появилась лишь в 1957 году. Зато с тех пор шотландец столь же известен благодаря «треуголке», как американец Jack Daniel’s – благодаря брутальному квадрату с острыми гранями, о которые, кажется, можно порезаться. «Треуголку» Грантса разработал бежавший из нацистской Германии Ганс Шлегер, которому удалось создать не только элегантный и нестандартный дизайн, но и обеспечить возможность эффективного хранения и перевозки. Ведь треугольные бутылки могут вплотную совмещаться друг с другом, тем самым экономя место при транспортировки и складировании. Так что в определённом смысле дизайн шотландского производителя во многом обязан пчёлам, потому что если выставить шесть бутылок Grant’s «по кругу», то получится шестиугольная сота.

История Grant’s

Вискокуренный завод Грантов рос и креп. Уже к началу Первой мировой войны виски Уильяма Гранта и сыновей поставлялся более чем в тридцать стран в Европе и мире.

 

Виски Grant’s 8 YO — новый релиз от William Grant & Sons Ltd.

В 1963 году рядом с природным резервуаром Penwhapple был выстроен завод Гирван (Girvan) для производства зернового виски, являющегося основой купажа Grant’s. Место было выбрано неслучайно, ведь местная вода обладает уникальной мягкостью, которая передаётся виски. Правнук Уильяма Гранта Чарльз Гордон принял решение о строительстве завода, чтобы не зависеть от поставщиков зернового виски, и его расчёт полностью оправдался. Потому что виски из Гирвана идёт на производство не только бренда Grant’s, но и раскупается другими вискокурнями для купажа их собственных продуктов.

Неуклонная забота о качестве и постоянное развитие компании привело к тому, что в 2007 году сразу четыре виски Grant’s завоевали престижные мировые награды. Так, Grant’s 12 YO признали лучшим купажированным виски с выдержкой используемых сортов не менее 12 лет.

Неповторимому вкусу Грантс способствует собственное бондарское производство и выдержка виски в бочках из-под испанского хереса, американского бурбона и даже из-под эля. В последних, в частности, выдерживается Grant’s Ale Cask Reserve, который получает от бочки неповторимый сливочный вкус с горьковатым оттенком. Но большинству виски Grant’s более свойственны нотки ванили и сухофруктов.

Бондари Grant's

За качество бочек бондари Grant’s отвечают головой

Важно отметить, что за 130 лет существования компании в ней сменилось всего шесть мастеров купажей. И каждый из них на протяжении долгого времени формировал вкус и аромат Grant’s. Первым был, разумеется, сам “The Major” William Grant. Вообще, Уильям Грант начинал карьеру в 1866 году бухгалтером на вискокурне Mortlach, но благодаря интересу к технологии производства напитка и проявленному таланту стал управляющим. Спустя 20 лет он отстроил собственный завод и получил первый дистиллят на Рождество 1887 года, который является официальной датой основания Grant’s. Тогда ему помогали семеро его сыновей и две дочери. Сегодня мастером купажа Грантс является Брайан Кинсман. До него же на производстве трудился самый опытный мастер в истории купажа виски Дэвид Стюарт: он работал верой и правдой почти сорок лет, с 1969 по 2008 год.

Рекорды
Grant’s
В 1979 году Grant’s преодолел рубеж в миллион 9-литровых кейсов, проданных в Великобритании. 9-литровый кейс – это традиционная мера реализации алкогольной продукции, так как бутылки бывают разного объёма, а высчитывать просто в литрах производители считают несерьёзным. Для простоты можем представить, что в случае Grant’s 9-литровый кейс равняется 12 бутылкам виски объёмом 0,75 л. И таковых кейсов было продано более миллиона.

Виски Grant’s 8 YO — новый релиз от William Grant & Sons Ltd.

Без сомнения, многочисленные достижения бренда Grant’s свидетельствуют о его востребованности и популярности среди ценителей крепких напитков как в Великобритании, так и во всём мире. Но главная заслуга шотландского виски заключается в выработке культуры умеренного и ответственного употребления алкоголя. Чтобы потчевание Grant’s приводило исключительно к доброжелательным беседам и авантюрам, не выходящим за грань благоразумия. Поэтому, если у вас нет других планов на субботний вечер, почему бы не посмаковать Grant’s в приятной компании. Со своей стороны предоставляю время для послевкусия, после которого будет подан обещанный чай. Но об этом – в следующей статье…

К циклу статей о виски

В Автоответчик

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

?>