Водка из спирта альфа

Большинство потребителей в курсе, —из чего делается водка—, но наверняка не всем известно, что ее качество напрямую зависит от категории спиртного исходного сырья, а не просто от степени очистки. Общепризнанным спиртом самого высокого качества на сегодняшний день считается альфа.

За —хорошую водку— премиального класса, изготовленную на его основе, знатоки готовы платить достойную цену, так как полученный напиток не только абсолютно безопасен, но и отличается особой чистотой и легкостью.

Что такое спирт альфа

Изготавливаемый только из натуральных ингредиентов, он получил заслуженное признание к концу двадцатого столетия. Производится он только на основе высококачественной пшеницы, ржи или их смеси, подвергается глубокой поэтапной очистке и обоснованно считается наиболее чистым продуктом среди известных спиртов разных категорий.

На сегодняшний день альфа считается спиртом нового поколения, и поэтому понятно, в производстве каких сортов водки он используется. Именно он служит основой для производства лучшего премиального алкоголя, отличающегося высоким качеством и мягким вкусом. Его явным преимуществом является низкое процентное содержание в нем метанола, составляющее всего лишь около 0,003%, что значительно ниже допустимой нормы.

Список производителей и марок водки из спирта альфа

Пять озер

Одним из лучших российских алкогольных напитков, изготавливаемых на этом отборном спирте, считается —водка Пять озер—. Для производства этого премиального бренда берется природная вода из глубин чистейших сибирских озер.

В результате крепкий алкогольный продукт отличается высоким качеством и характеризуется исключительным чистым вкусом с приятной жгучестью и легчайшим послевкусием. Производит этот популярный у нас и за рубежом бренд завод Омсквинпром, изготавливающий продукцию для одной из крупнейших водочных компаний АСГ.

Tundra

Название еще одной очень известной марки водки премиум-класса со спиртом альфа, экспортируемой во многие страны. Тундра обычно представлена четырьмя разновидностями, рецептура каждой из которых обязательно содержит настой молодых рогов марала. И соответственно, каждый вариант напитка имеет индивидуальный рецепт на основе брусники, ягеля или морошки со своими оригинальными вкусовыми оттенками и приятным послевкусием.

Используемая для ее изготовления вода очищена серебром, а альфа из сортовых злаков берется в основном собственного заводского производства. Готовый продукт подвергается сложной глубинной фильтрации. Тундра выпускается крупнейшей компанией Татспиртпром на современном оборудовании Казанского ликероводочного завода.

Русская валюта Platinum

Изготовлена на основе фирменного сорта альфа из отборного зерна с привлечением старых традиций солодовой технологии.
Причем для ее изготовления берется очищенная ключевая вода, а для сбраживания используется естественный процесс, исключающий какие-либо искусственные добавки. Поэтому она отличается кристальной прозрачностью и удивительно мягким и приятным водочным вкусом.

Благодаря своему стильному дизайну Русская валюта достойно представляет безупречную линейку лучшей продукции, выпускаемой компанией Татспиртпром.

Водка Stolichnaya Gold

Один из самых узнаваемых и популярных премиальных водочных брендов на рынке алкоголя, по данным IWSR Столичная входит в пятерку лучших марок в мире. Stolichnaya очень много лет является лидером продаж за границей. Этот кошерный титулованный алкоголь изготавливается из отборнейшего спиртного сырья и периодически удостаивается очень высоких наград на самых престижных международных конкурсах. Производится эта замечательная водочная марка в Латвии предприятием Latvijas Balsam.

Водка Национальный Презент Альфа

Продукт высокого класса, изготовленный на основе высококачественного спирта, чистейшей воды с изумительным вкусом и достойным дизайном. По цвету отличается особой кристальной чистотой и прозрачностью.

Входящие в алкоголь натуральные компоненты в виде липового настоя, свежего меда, сиропа и спиртов из яблочных сухофруктов выделяют его из линейки аналогичного спиртного тончайшим водочным вкусом и особой мягкостью. Зная, —сколько градусов в водке—, при ее употреблении трудно поверить, что этот мягкий напиток с медово-яблочным вкусом и тонким липовым ароматом обладает крепостью в 40%.

Изготавливаемая на современном оборудовании крупнейшего водочного концерна Башспирт с учетом старинных рецептов, она многократно удостаивалась престижных международных наград.

Честная

Изготовленная на высшем сорте альфа, получившая известность благодаря успешному внедрению премиальных мощностей в широкое производство. Обладает традиционным водочным ароматом с очень приятными и мягкими вкусовыми оттенками.

Очень привлекательна для потребителей внутреннего рынка и стран СНГ своей относительно демократичной ценой. Производится заводским филиалом крупнейшей водочной компании Башспирт в Бирске.

Graf Ledoff Light

Кристально прозрачный водочный продукт на основе отборного спирта альфа, классический мягкий вкус которого отличается уникальным мятным послевкусием и освежающим ароматом, характерным для хорошей —мятной водки—.

Высокой степени чистоты ее вкусовых характеристик добиваются дополнительной ледяной обработкой используемой воды. Креативный дизайн с оригинальным колпачком служит ей надежной защитой от подделок и является визитной карточкой этой премиальной марки.

Производится линейка водочного бренда Граф Ледофф на Казанском ЛВЗ. Это филиал крупнейшей компании Татспиртпром, лидирующей в изготовлении крепкого алкоголя и успешно сочетающей модернизацию производства с давними традициями.

Источник: gradusinfo.ru

Особенности изготовления спирта

Следует знать, что уровень пищевого этанола полностью зависит от используемой сырьевой базы и категории очистки. Для приготовления водочного сырья применяются различные ингредиенты, обогащенные углеводами. В частности:

  • овес;
  • рожь;
  • фрукты;
  • кукуруза;
  • пшеница;
  • сахарная свекла;
  • картофельный крахмал;
  • меласса (черная патока).

При выборе ингредиентов учитывается и особенности каждого составляющего. Допустим, элитные категории водочного алкоголя обязаны производиться только из пшеницы и ржи. А вот включение картофеля, свеклы либо патоки значительно снижает качество итогового продукта.

Самая дешевая и доступная водка создается на спиртовой базе высшего уровня очищения. Кстати, именно среди данной продукции встречается наибольшее количество смертельно опасных подделок.

Спиртовые разновидности

Прежде чем выяснять, какой спирт лучше: Альфа или Люкс, необходимо знать особенности их характеристик. Разобраться в отличиях поможет следующая таблица:

Так в чем разница между этими видами спиртов, ведь на первый взгляд они практически идентичны. Но присмотритесь – уровень метанола в Альфе намного ниже, чем в Люксе.

Метанол является смертельно опасным ядом, который попав в организм даже в минимальном количестве, способен привести к отказу сердечной деятельности, слепоте, а в тяжелых случаях и к смерти человека.

Спирт Альфа

Данный этанол изготавливается на базе зерен пшеницы либо ржи (могут применять и их смеси в различной пропорции). Главным отличием этого этанола является отсутствие в технологии процесса приготовления картофеля. Кстати, в данном корнеплоде содержится пектин. А пектиновое вещество способно впоследствии преобразоваться в ядовитый метанол.

Изготавливаемая водка из спирта Альфа, список которой представлен чуть ниже, относится к сегменту высшей категории (премиум и суперпремиум). Этот этанол в процессе приготовления проходит несколько степеней фильтрации и принадлежит к классу спиртов V поколения.

Водка, изготавливается из спирта Альфа и относящая к сегменту суперпремиум, подвергается многоступенчатой очистке воды. Причем производители применяют специальную воду из альпийских высокогорий, а при фильтрации драгоценные металлы (золото либо серебро).

Популярные сорта водки из спирта Альфа

Сред представителей водочных марок на основе данного этанола, можно выделить такие распространенные крепкие спиртные напитки, как:

  • «Кобра»;
  • «Омега»;
  • «Тундра»;
  • «Шерхан»;
  • «Честная»;
  • «Алмаз Орлов»;
  • «Млечный Путь»;
  • «Алмаз Фаворит»;
  • «Русская валюта»;
  • «Алмаз Империал»;
  • «Северные амуры»;
  • «Платиновая СТАР»;
  • «Тундра на голубике»;
  • «Тундра на бруснике»;
  • «Пять Озер Премиум»;
  • «Курай Блек Премиум».

Преимущества данного спиртного

Водка на базе спирта Альфа пока еще только набирает обороты по популярности. По прогнозам специалистов, в недалеком будущем такая продукция займет большую долю продаж. Ведь на данный момент этанол данной классификации является одним из лучшей и чистой сырьевой продукцией. Главным его преимуществом является значительно сниженное количество метанола в составе.

Это объясняется улучшенной степенью очистки, что позволяет удалить из спиртовой основы сивушные масла и токсические соединения, ядовитые для человеческого организма. И дает право на лидерство алкогольной продукции, произведенной именно из этого спиртовой базы. Водка на основе спирта Альфа заслуженно относится к товарам наивысшего уровня. Она отличается особенным мягким вкусом, восприятием и наносит организму минимум вреда по сравнению с иным алкоголем.

Спирт Люкс

Данное спиртовое сырье изготавливается на основе зерна пшеницы с включением в сырьевую базу картофельного крахмала (его процентное соотношение не должно превышать 35%). Фильтрация данной спиртовой базы подвергается нескольким уровням. Этанол Люкс применяется для изготовления водки премиум-сегмента и практически всегда подается потребителям, как продукт, изготавливаемый по уникальной технологии.

Спирт Люкс, так же, как и Альфа, считается одними из наиболее качественных и лучших для изготовления волки. Продукция на базе данного сырья, относится к категории премиум.

Водку на основе спирта Люкс гораздо проще встретить на прилавках наших магазинов, чего нельзя сказать (пока) о водочном сегменте спиртовой базы Альфа. По своим техническим характеристикам оба этих спирта – Альфа и Люкс практически идентичны, разницу составляет остаточный уровень метанола в сырье (у Люкса он выше по сравнению с Альфой).

Популярные сорта водки из спирта Люкс

Что касается водки премиального уровня, стоит затронуть такую тему, как «брендинг». Поскольку водочная продукция премиум-сегмента выпускается под известными брендами. Например:

  • «Хортица»;
  • «Немирофф»;
  • «Хлебный Дар»;
  • «Асболют Стандарт».

Главной задачей данных производителей становится прославить собственный бренд. Именно поэтому эти крупные изготовители часто становятся спонсорами различных игр, соревнований, благотворительных марафонов, концертов. Также и при выпуске своей водочной продукции большое внимание уделяется дизайнерским решениям, касаемых разработки внешнего вида тары.

Нюансы вкуса

Если сравнивать водочные изделия, опираясь на их вкусовые восприятия, необходимо понимать и знать, что чем ниже по стоимости данный вид продукции, тем меньше включается в сырьевую базу натуральных ингредиентов. Водка из этанола Люкс (так же как и Альфа) изготавливается из сброженного солода с использованием оригинальной воды и применением в фильтрации драгоценных металлов.

На выходе получается алкоголь с приятным и мягким вкусом, который практически не вызывает похмелья. А вот в случае спирта Экстра, который также часто используется при изготовлении водки, дела обстоят иначе. При производстве этого вида спирта солод часто заменяется ферментами, причем далеко не всегда органического вида.

Водка на базе спиртов марки Экстра очень часто обладает довольно неприятной отдушкой и резковатым привкусом. Причем она «дарит» и довольно мучительный похмельный синдром. Да и внешний вид крепкого спиртного из этанола Экстра не проявляется изысканным и уникальным дизайном.

Что предпочесть

Очевидно, что лучше приобретать водку, созданную на спиртовой базе Альфа и Люкс. И здесь встает главное отличие этих видов от других – цена. Водочная продукция на данном спиртовом сырье является самой дорогой на рынке водочного алкоголя. Практически вся она представлена в оригинальной упаковке, снабжена брендированной этикеткой.

Рассматривая преимущества различных видов спирта, на первое место по праву можно поставить спирт Альфа, тогда как Люкс займет почетное «серебряное» место.

Водка другого ценового сегмента и иной спиртовой базы представляет собой простенькую бутылку, примитивную этикетку с частым отсутствием степеней защиты. Но зато дешевую и доступную. Ведь сам принцип сегмента экономкласса и заключается в попытке охватить наибольшую часть населения, которая и принадлежит уровню среднего и низкого достатка.

Но к сожалению, именно дешевую, доступную водочную продукцию и подделывают очень часто, что не сказать об алкогольных изделиях на спиртовой базе Альфа и Люкс. Кстати, качество водки можно проверить, не вскрывая бутылки. Для этого достаточно интенсивно взболтать жидкость и присмотреться к ней. У водки хорошего качества пузырьков и пены должно образоваться в минимальном количестве – этому воспрепятствует присутствие настоящего этанола.

Но все-таки лучше останавливаться свой выбор на продукции известных брендов, изготовленных на основе спиртов Люкс и Альфа. Именно с такой продукцией любой праздник пройдет замечательно, а последующее утро не принесет с собой тягостного похмелья.

Источник: vsezavisimosti.ru

Спирт «Альфа»

Признание народа спирт «Альфа» получил в конце XX века. С самого начала его производили исключительно из зерновых: ржи, пшеницы или смеси этих злаков. Люди предпочитали употреблять алкоголь, изготовленный из натуральных ингредиентов. Сегодня этот вид спирта остается наиболее чистым продуктом из подобных. Водка на его основе очень популярна благодаря высокому качеству и мягкому вкусу.

Качество спиртного напитка определяется в первую очередь процентным содержанием в нем метилового спирта. Чем ниже в водке этот показатель, тем безопаснее она для человеческого организма. Чаще всего люди получают отравление алкоголем именно из-за повышенного содержания в нем метилового спирта. Для сравнения: спирт «Альфа» содержит 0,0003% метила, а качественной считается та водка, в которой этого вещества содержится менее 0,003%.

Преимущества

Для выбора безопасной водки недостаточно знания процентного содержания спирта в ней и наименования производителя. При оценке того или иного спиртного напитка нужно обращать внимание также на состав и стоимость продукта. Качественный алкоголь не может иметь низкую стоимость, так как в него входят полученные благодаря новейшим технологиям компоненты. Одним из таких компонентов является спирт «Альфа». Его преимущества заключаются в следующем:

  • спирт проходит ступенчатую стадию очистки и обработки, после которых становится полностью безопасным для человека;
  • изготавливается только из натурального сырья (злаков);
  • содержит низкий уровень метилового спирта;
  • качество водки из спирта альфа всегда подтверждается сертификатом;
  • после принятия водки на основе этого спирта отсутствует похмельный синдром (при умеренном употреблении напитка).

Список лучшей водки

Производители все чаще в качестве основы при производстве водки используют спирт «Альфа». Аналитики утверждают, что постепенно алкогольный напиток именно этой категории составит значительную долю продаж. Среди представителей таких спиртных продуктов выделяют следующие.

Производитель Регион и город производства Наименование водки

(избранные виды)

ОАО «Татспиртпром» Республика Татарстан, г. Казань «Тундра»

«Тундра на бруснике»

«Тундра на голубике»

«АльфаПрофи»

«Омега»

«Шерхан»

«Коба»

ОАО «Башспирт» Республика Башкортостан, г. Уфа «Честная»

«Северные Амуры»

«Платиновая STAR»

«Национальный презент Альфа»

«Курай Black Premium»

«Сталковская Альфа»

ООО «Ликероводочный завод «Саранский» Респ. Мордовия, г. Саранск «Млечный путь»

«Сверкающий иней Мягкая»

«Сверкающий иней»

«Солнечная деревенька»

ОАО «Южно-Уральский спиртоводочный завод» Область Челябинская, г. Челябинск «Мужской характер»
ОАО «Владалко» Область Владимирская, г. Владимир «Суздальская Премиум»

«Князь Рюрик Золотая»

«Князь Рюрик Серебряная»

«Озеро Великое»

«Суздальская Премиум»

ООО «Витта» Новосибирская область, г. Новосибирск «Алмаз Орлов»

«Алмаз Империал»

«Алмаз Фаворит»

ООО «Олимп» Республика Северная Осетия, г. Владикавказ «Добрый лось Березовая»

«Добрый лось Кленовая»

«Добрый лось Классическая»

ООО «Объединенные пензенские водочные заводы» Пензенская область, г. Пенза «Белый дракон Ice»

«Белый дракон Platinum»

«Белый дракон Premium»

«Русские перцы Очищено молоком»

«Русские перцы Очищено кокосовым углем»

«Золотой джокер»

«Русские перцы Премиум»

ООО «Хабспиртпром» Хабаровский край «Богдановъ»

«Korf Premium (с женьшенем)»

«Korf Premium (с черной смородиной)»

«Korf Premium»

«Русское добро»

«Наш номинал»

«Поллитровка»

«Поллитровка Особая»

«Экстра ICE»

ООО «Ново-Фокинский ликероводочный завод» Республика Марий Эл, пос. Советский «Йошкин кот»

«Элнет»

ОАО «Бутурлиновский ликеро-водочный завод» Воронежская область, г. Бутурлиновка «Графъ Бутурлинъ»

«Ярiца»

«Русские узоры»

ООО «Самарский комбинат «Родник» Самарская область, г. Самара «Волжский утес»
ЗАО «Арсенал вин» Вологодская область, г. Вологда «Вологодская марка Премиум»
ООО «Омсквинпром» Омская область, г. Омск «Пять озер Премиум»
ООО «Юпитер Продакшн» Ульяновская область, г. Ульяновск «Baikal Ice»
ООО «Ишимский винно-водочный завод» Тюменская область, г. Ишим «Вместе»

«Сухой закон»

Правила выбора водки

Как выбрать действительно качественную водку, после употребления которой удастся избежать тяжелых симптомов алкогольного отравления либо похмелья? При покупке этого продукта надо обратить внимание на завод-изготовитель. Если завод имеет несколько поставщиков сырья, в положительных качествах напитка нельзя быть полностью уверенным. Производители, имеющие исключительно одного поставщика, заботятся о своем имидже и отвечают за свойства и безопасность собственной продукции.

Важно смотреть на срок годности напитка. Законом этот момент не регламентируется, поэтому многие производители часто не указывают на упаковке, в течение какого времени спиртное необходимо употребить. Однако как и у любого продукта, у водки имеется срок годности. Для напитка, в состав которого входят только вода, спирт (иногда сахар) он составляет 12 месяцев. Для особой водки, где помимо основных ингредиентов, присутствуют растительные вкусовые добавки (травы, экстракты ягод, фруктов) срок годности составляет 6 месяцев.

Перед покупкой водки следует узнать, какой спирт использовался при ее приготовлении. Так как спирт «Альфа» отвечает всем необходимым требованием по качеству и безопасности подобных продуктов, отдавать предпочтение нужно напиткам, произведенным на его основе. Также нужно выяснить, имеются ли сертификаты, подтверждающие качество алкоголя. Если такие документы продавец не предоставляет, от покупки водки нужно отказаться, чтобы не подвергать опасности собственное здоровье и здоровье гостей.

В течение указанных сроков годности водка сохранит свой вкус, качество и безопасность, если держать ее в правильном месте. Напиток боится тепла, солнечных лучей, высокой влажности. Идеальная тара для хранения водки — стеклянная. Появление осадка говорит о снижении качества продукта.

Водку альфа выбирают за мягкий вкус, чистый запах, безопасность для здоровья организма. Алкогольные напитки на основе спирта этой категории производятся по строгой рецептуре на современном оборудовании. Именно поэтому они заслужили высокую популярность и достаточно хорошие отзывы среди потребителей.

Источник: alcoholgid.ru

История происхождения

Впервые такое слово появилось в нашем языке ещё во времена Петра Великого. Пришло оно от английского слова «Spirit», что в переводе на русский означает «душа».

Данный продукт был известен людям ещё с давних времён. Некоторые учёные считают, что люди знали о нём и о его действиях ещё за десять тысяч лет до нашей эры. По результатам раскопок был сделан вывод, что виноделие в Западной Азии существовало ещё 5 тыс. лет до нашей эры, а в Китае и ещё раньше.

Но чистый продукт впервые смогли получить лишь в VI-VII веках. Первыми открывателями в данной области стали арабские химики. Так, способ получения чистого продукта есть в записках у алхимика из Персии – Ар-Рази. Европейские же учёные смогли получить этил или этанол лишь в XI-XII веке.

В Россию водка впервые была завезена лишь в 1386 году. Это было сделано генуэзским посольством, которое привезло и показало его княжескому двору.

Категория «спирт альфа»

В алкогольных напитках, таких как водка, при изготовлении выделяют три сорта изготовленного продукта: альфа, экстра и люкс.

Вид альфа получил популярность в конце XX века. Продукт этой категории производят только с добавлением натуральных продуктов, таких как пшеница, рожь и различные смеси. На сегодняшний день водка, созданная на основе сортов категории альфа, также пользуется большой популярностью, так как она отличается высоким качеством и довольно приятным вкусом. Процент содержания метила прописан в ГОСТе.

Чтобы отличить сорт напитка, используют специальный показатель – процент метила, содержащегося в нём. Чем ниже будет процент, тем меньше плохого влияния окажет продукт на человека, поэтому напиток получится более качественным.

Водку на основе сорта категории альфа на сегодняшний день мало кто производит, но, по прогнозам, в скором времени именно она составит большую часть продаж.

Альфа или люкс – какой спирт лучше?

Качество водки определяют по следующим факторам:

  • сырье, из которого произведён алкогольный напиток;
  • метод обработки алкоголя в водке при производстве;
  • качество очистки произведённого продукта, проверенный по ГОСТу.

Государство создало специальные нормы для производства алкогольных напитков, по которым определяют качество и из него выделяют следующие сорта:

  • первый сорт;
  • спирт высшей очистки;
  • базис;
  • экстра;
  • люкс.

В категории сорта альфа на содержание метила по ГОСТу приходится всего 0,003%.

В свою очередь, сорт категории люкс производят из смесей зёрен и картофеля, и содержание метила в нём составляет 0,02%.

Так что разница между алкогольными напитками, произведёнными из сорта категории альфа, не сильно отличается от напитков, произведённых на категории сорта люкса. Но лучше брать альфа, так как чем чище будет алкогольный напиток, тем лучше вкус у него будет и к тому же он принесёт гораздо меньше вреда для организма человека.

Водка, произведённая из сортов Альфа или спирт люкс, относится к элитным напиткам. Так что цена на неё будет крайне большой.

Спирт экстра

Данный вид производится исключительно из зёрен пшеницы и картофеля. Содержание метила здесь гораздо выше, чем в алкоголе классов Люкс и Альфа. Но всё равно напитки, произведённые из этих сортов, являются качественными и имеют свои отличительные признаки. Такой вид категории доступен для большинства населения.

Виды спирта

Спирт различается несколькими видами, которые зависят от стадии изготовления:

  • Спирт-сырец – количество спиртового содержания составляет примерно 88%. Его получают с помощью перегонки сырья.
  • Ректификат – получается после перегонки алкоголя первой стадии изготовления.
  • Пищевой спирт или спирт этиловый ректификованный – получается после ректификации продукта, после которой его можно использовать в изготовлении алкогольных напитков. Хотя название у данного спирта «питьевой», пить его не рекомендуется, так как он может обжечь слизистые оболочки в организме человека.

Состав спирта и из чего делают спирт

Алкоголь имеет несколько сортов напрямую зависящих от сырья, на котором он был изготовлен. Данные сорта классифицируют на следующие типы:

  • Винный спирт или как его ещё называют фруктовый – из этого вида сорта изготавливают бренди или коньяк. Его можно производить из винограда, яблок, сливы, агавы и других фруктов.
  • Зерновой – этот сорт в основном используют для производства виски.
  • Картофельный – является крайне опасным для организма человека, так как в нём содержится синильная кислота в большом количестве. Этот вид алкоголя запрещён в России.

Производство этилового продукта

В данном процессе имеются свои особенности, которые, в свою очередь, напрямую зависят от того, из чего будет изготавливаться продукт.

Этапы производства:

  • Для начала нужно подготовить сырье для производства. Для этого подойдёт: нефть, навоз и уголь.
  • После поступления сырья на завод, используют специальную технику производства: для нефти совершают гидролиз, далее полученный газ превращают в нужный продукт.
  • После этого произведённый напиток, разливают по ёмкостям и отправляют покупателям.

Питьевой имеет немного другой метод производства:

  • Вначале подготавливают сырье для производства этилового спирта, это могут быть: зёрна, картофель, сахарный тростник и другие.
  • После этого на заводе производят обработку сырья и добавляют в него дрожжи, чтобы началось брожение.
  • Далее этиловый продукт, отправляют на спиртовые заводы, которые занимаются выпуском алкогольных напитков.

Из чего делают медицинский спирт? Медицинский – это и есть этиловый или пищевой спирт.

Источник: vse-vino.ru

Разновидности спирта и их отличия

Этиловый спирт является компонентом, имеющим широкое применение в алкогольной продукции. Именно поэтому он подпадает под обязательные требования стандартизации и подразделяется на виды согласно ГОСТ Р 51652-2000. Возьмем наиболее распространенные в РФ разновидности и изучим их отличия, сильные и слабые стороны. Поможет в этом небольшая таблица характеристик.

 

Показатель Спирт Экстра Спирт Люкс Спирт Альфа
Содержание этанола, % от 96,3 от 96,3 от 96,3
Содержание метанола % до 0,02 до 0,02 до 0,003
Массовая доля альдегидов мг/дм3 до 2 до 2 до 2
Массовая доля сивушных масел в мг/дм3 до 5 до 5 до 5
Окисляемость, мин при 20ᵒС до 20 до 22 до 20
Массовая доля сложных эфиров мг/дм3 до 10 до 5 до 10
Массовая доля свободных кислот % до 12 до 8 до 12

Отличия не существенны, но это только на первый взгляд. Приглядитесь внимательней и вы увидите, что метилового спирта в Альфе почти в 10 раз меньше, чем в других сортах. А, как вы знаете, метанол это страшный яд, даже в небольших дозах ведущий к слепоте или даже смерти.

Рассмотрим разновидности спирта подробнее, с позиции их использования в различного качества водочных напитках.

  • Альфа
  • Спирт на основе пшеничных или ржаных зерен, иногда их смесей. Преимущества Альфы и основные отличия от остального этилового сырья в том, что при его производстве не применяется картофель. В картофеле содержится пектин, который в последствии и перерабатывается в метанол.

    Именно такой спирт является основой водок Супер и Премиум класса. Он проходит очистку в несколько этапов, считается спиртом пятого поколения.

    Читайте также: Как делать самогон дома

    Для сегмента Супер-Премиум предполагается очистка не только этиловой части содержимого, но также и воды. Для такой водки используется вода  уникальных источников или очистка драгоценными металлами.

  • Люкс

  • Изготавливается из пшеничного зерна с добавлением картофеля. Процентное соотношение крахмала не превышает 35%, но оно есть. Фильтрация этого спирта проводится в несколько этапов. Люкс используется для Премиум сегмента и всегда преподносится в качестве продукта, изготовленного по уникальной рецептуре.

    Не стоит относиться с недоверием к такому утверждению производителей, ведь благодаря эффективной технологии очистки вкус водок из Люкс действительно неповторим.

     

  • Экстра
  • Производится из зерен пшеницы и картофеля. Соотношение в процентной доле гораздо выше, чем у Люкс и не должно превышать отметки в 60%. Экстра – это спирт широкого потребления.

    И хотя до премиума она не дотягивает по характеристикам содержания, она не менее качественна и обладает индивидуальными признаками. В зависимости от производителя для ее изготовления используют родниковую воду, различные природные фильтрующие продукты, придающие ей характерный вкус.

     

  • Спит высшей очистки
  • Мы рассмотрели характеристики наиболее качественной этиловой продукции. А как же спирт высшей очистки? Несмотря на претенциозное название именно он проходит наименее тщательную фильтрацию и содержит как сивушные компоненты, так и различные эфиры. Это спирт низшего сегмента, который отличает невысокий показатель качества.

     

    На вкус и цвет…

    Что касается вкусовых характеристик водки из различного спирта, стоит понимать, чем дешевле напиток, тем меньше в него вложено натуральных компонентов. Так Альфа и Люкс это этиловый состав, который производится на основе солода, при естественном сбраживании. Добавим родниковую воду, с которой их замешивают, несколько секретных ингредиентов и получим отменный вкус, отсутствие похмелья и море позитива.

    С Экстрой дела обстоят иначе. Солод замещается ферментами, не всегда органическими, да и вода, хорошо, если из Артезианского источника или местного родника берется. Из этой этиловой основы получаются напитки, которые дарят всю гамму переживаний утреннего похмелья, часто имеют резкий вкус и отдушку и эстетикой упаковки не отличаются.

    И основное отличие спирта Альфа, Люкс и Экстра в том, что ценник на них разнится. Первый и второй вариант представлен дорогими сортами водки, с брэндированной упаковкой, в оригинальной таре. Третий вариант это товар широкого потребления и имеет умеренную стоимость, невзрачную этикетку и простую бутылку, ведь принцип эконом сегмента в том, что переплачивать нет смысла!

    В целом все три вида этилового спирта изобрели не зря. Они создают баланс и удовлетворяют потребительскому спросу любого бюджета. А нам, покупателям, остается решать, хотим ли мы получить максимум удовольствия от благородного напитка и не испытывать утреннего дискомфорта или планируем забыться, а для этого подойдет напиток и попроще.

    Следите за обновлениями моего блога, и делитесь любимыми статьями в соцсетях. А я гарантирую вам наиболее актуальную и свежую информацию!

    С уважением, Дорофеев Павел.

    Источник: vinodela.ru

    Оставьте ответ

    Ваш электронный адрес не будет опубликован.